Zahar

Robert L. Wolke

ROBERT L. WOLKE é professor emérito de química na Universidade de Pittsburgh. Sua coluna no Washington Post, "Food 101", recebeu os prêmios da James Beard Foundation e da International Association of Culinary Professional. Wolke foi indicado, em 2005, para o prêmio Grady-Stack, concedido para os melhores divulgadores científicos para público leigo. O primeiro volume de O que Einsten disse ao seu cozinheiro foi publicado pela Zahar, em 2003, obtendo enorme sucesso de vendas.

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